Curs de pizzar

Pizzarul face aluatul, îl lasă la dospit, întinde blatul și adaugă sosul și ingredientele, apoi coace pizza în cuptorul electric sau pe lemne. Își pregătește ingredientele din timp, pentru orele aglomerate.

Pe lângă calificare, cine lucrează în producția, depozitarea, comerțul sau servirea alimentelor face la fiecare 3 ani cursul de noțiuni fundamentale de igienă. Cursul se face la un furnizor avizat de Ministerul Sănătății și de Ministerul Educației și se încheie cu un examen la direcția de sănătate publică județeană, care eliberează un certificat valabil 3 ani (metodologia aprobată prin Ordinul nr. 2.209/4.469/2022).