Curs de bucătar

Bucătarul gătește într-o bucătărie profesională, după rețete și fișe tehnice. La postul lui recepționează materiile prime, porționează și face curățenie. Lucrează în restaurante, hoteluri, cantine și firme de catering.

Calificarea de bucătar este de nivel 3; ajutorul de bucătar are o calificare separată, de nivel 1.

Pe lângă calificare, cine lucrează în producția, depozitarea, comerțul sau servirea alimentelor face la fiecare 3 ani cursul de noțiuni fundamentale de igienă. Cursul se face la un furnizor avizat de Ministerul Sănătății și de Ministerul Educației și se încheie cu un examen la direcția de sănătate publică județeană, care eliberează un certificat valabil 3 ani (metodologia aprobată prin Ordinul nr. 2.209/4.469/2022).