Ocupaţia cuprinde competenţele necesare pentru a recepţiona, depozita, transporta materiile prime în vederea pregătirii lor ulterioare pentru măcinare, cernere şi pentru asigurarea loturilor de calitate corespunzătoare şi ambalarea acestora în vederea depozitării sau livrării.

Competențe

1. Utilizarea noțiunilor introductive de TIC - competențe digitale.

2. Dobândirea și aplicarea noțiunilor de bază privind comportamentul civic și social

organizațional.

3. Dobândirea și aplicarea noțiunilor antreprenoriale de bază.

4. Aplicarea normelor specifice de securitate şi sănătate în muncă și a normelor PSI.

5. Aplicarea normelor specifice de protecţie a mediului.

6. Aplicarea normelor specifice de igienă şi de siguranţa alimentelor.

7. Întocmirea documentelor specifice.

8. Exploatarea aparatelor/utilajelor/echipamentelor utilizate în morărit.

9. Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime (cereale) și materialelor (ambalaje

etc.).

10. Pregătirea materiei prime (cerealelor) pentru depozitare.

11. Depozitarea şi transportul materiilor prime (cereale), materialelor și produselor finite.

12. Pregătirea materiei prime (cerealelor) pentru măciniș.

13. Măcinarea materiei prime (cerealelor).

14. Pregătirea produselor finite și subproduselor de morărit pentru depozitare și livrare.

15. Asigurarea calității și siguranței alimentului produselor intermediare, subproduselor și

produselor finite de morărit