Competenţe dobândite

1. Aplicarea noțiunilor de bază civice și social-organizaționale în domeniul turismului

2. Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă și în domeniul situațiilor de urgență în domeniul turismului

3. Aplicarea normelor igienico-sanitare aplicabile activității din restaurante

4. Aplicarea normelor de protecție a mediului în domeniul turismului

5. Aplicarea noțiunilor de bază despre comunicare, comportament profesional, lucru în echipă și psihologia consumatorului specifice domeniului turistic

6. Aplicarea noțiunilor privind realizarea tuturor tipurilor de mise-en-place

7. Recomandarea și promovarea produselor și serviciilor specifice restaurantului

8. Servirea preparatelor culinare

9. Servirea băuturilor

10. Debarasarea tuturor obiectelor de inventar specifice restaurantului

11. Aplicarea noțiunilor de evidența operativă