Curs Bucatar Sef

imagine CURS BUCATAR SEF
1400 RON
Sună acum: 0744920034

Curs Bucatar Sef

Curs de specializare // Autorizat

Oradea, jud. Bihor // Pret: 1400 RON


Data incepere: la formarea grupei // Durata: 60 ore
Perioada inscrieri: pana la formarea grupei
Organizator: Profesional Academy
Data ultimei actualizari: 10/01/2019

Bucătarul şef în conformitate cu fluxul tehnologic, coordonează operaţiile de pregătire preliminară specifice de dozare a materiilor prime conform reţetelor de fabricaţie şi a programului tehnologic al zilei (sortiment, cantitatea în kg sau număr de porţii).
Prezentare curs

Bucătarul şef coordonează activitatea în bucătărie sau în unităţi industriale pentru realizarea preparatelor culinare în vederea comercializării.


Ce se invata la acest curs?

-Organizarea la locul de munca

-Exploatarea echipamentelor tehnologice

-Coordonarea activitatii specifice bucatariei

-Asigurarea pastrarii factorilor nutritivi

-Realizarea estetica a preparatelor culinare (Plating)

-Asigurarea calitatii


După ce bucătarul şef recepţionează (calitativ şi cantitativ) materiile prime şi auxiliare, se ocupă de depozitarea lor, respectând reglementările sanitare şi sanitar-veterinare legale în vigoare şi le conservă până la introducerea în fabricaţie.


Bucătarul şef, în conformitate cu fluxul tehnologic, coordonează operaţiile de pregătire preliminară specifice, de dozare a materiilor prime conform reţetelor de fabricaţie şi a programului tehnologic al zilei (sortiment, cantitatea în kg sau număr de porţii).

De asemenea coordonează realizarea semipreparatelor culinare care stau la baza obţinerii preparatelor culinare; după această etapă, efectuează tratamentele termice corespunzătoare.


Ultima parte a muncii bucătarului şef constă în finisarea estetică a produselor în vederea servirii şi în efectuarea controlului calităţii produselor finite.

Bucătarul şef este capabil să converseze fluent într-o limbă străină, de circulaţie internaţională si se preocupă de pregătirea proprie şi perfecţionarea profesională continuă.

Inscriere si derulare curs
Despre organizator

Profesional Academy

logo Profesional Academy

Adresa: Str. Principatelor Unite nr.10, Oradea, jud. Bihor
E-mail contact firma: relatii.clienti@profesionalacademy.ro
Descriere:

Cursuri Calificare și Formare Profesională

De peste 11 ani, misiunea noastră este de a vă oferi cele mai bune servicii de formare profesională în domeniul ales.

Șansa unei cariere de succes

Prin Profesional Academy vei reuși să îți împlinești visul unei cariere asa cum ți-o dorești. Vei învăța o meserie de viitor unde teoria se îmbină cu practica astfel încât să poți profesa în domeniul ales. Vei obține o specializare acreditată internațional. Iar toate acestea sunt puse la dispoziție de o echipă de profesioniști dornici să-ți insufle tainele meseriei alese pentru bunastarea și satisfacția personală pentru mult timp de acum înainte.

Alege să-ți schimbi viața, alege o meserie de viitor!

VIZIUNEA ACADEMIEI 

Viziunea Academiei este de a transforma visurile oamenilor într-o șansă de reușită în viață

Dincolo de tot ce înseamnă calitatea jobului, a dezvoltării competențelor profesionale eficiente în muncă, vizăm dezvoltarea unor abilități sociale, a unor strategii care să implice soluții de succes, o meserie de perspectivă, care să asigure bunăstare și satisfacție profesională și personală.





Resurse / alte informatii
Inscriere

Inscrierea la acest curs se poate face prin site, de pe un cont de cursant, sau prin detaliile de contact listate.
Sună acum: 0744920034

Creează cont
Document suplimentar

Organizatorul a adaugat un document suplimentar de interes pentru cei interesati in a participa la acest curs.

Vizualizeaza documentul


Catre pagina de inceput