Curs: Pizzar

imagine PIZZAR
1000 RON
Sună acum: 0255244954, 0767475417

Curs: Pizzar

Curs de perfecţionare // Autorizat

Arad, jud. Arad // Pret: 1000 RON


Data incepere: la formarea grupei // Durata: 100 ore
Perioada inscrieri: pana la formarea grupei
Organizator: ACCRC INTERNAȚIONAL
Data ultimei actualizari: 20/04/2019

Pizzar-ul îşi desfăşoară activitatea în pizzerii, fast-food-uri sau în unităţi de alimentaţie publică și realizează pizza în vederea comercializării.
Prezentare curs

Pizzar

 
DESCRIEREA OCUPATIEI

Imagine

Pizzar-ul îşi desfăşoară activitatea în pizzerii, fast-food-uri sau în unităţi de alimentaţie publică și realizează pizza în vederea comercializării.
El utilizează echipamente şi ustensile de bucătărie, echipamente specifice, precum cuptorul de pizza, tăvi de pizza de diferite dimensiuni, dispozitive cu rotiţă pentru tăiat pizza.
După ce recepţionează (calitativ şi cantitativ) materiile prime şi auxiliare le depozitează – respectând
reglementările sanitare şi sanitar-veterinare legale în vigoare – şi le conservă până la introducerea în fabricaţie.
În conformitate cu fluxul tehnologic, efectuează operaţiile de pregătire preliminară specifice, dozează
materiile prime conform reţetelor de fabricaţie şi a programului tehnologic al zilei (sortiment, cantitatea – kg sau
număr de porţii), pregăteşte semipreparatele care stau la baza obţinerii preparatelor tip pizza (aluaturile de pizza,
sosuri, toping-uri), efectuează coacerea.

Ultima etapă constă în finisarea estetică a produselor în vederea comercializării .
Competențe dobândite

    aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă.
    aplicarea normelor de protecţia mediului.
    aplicarea normelor igienico-sanitare.
    organizarea activităţii la locul de muncă.
    încasarea contravalorii produselor comercializate.
    gestionarea materiilor prime şi auxiliare.
    exploatarea echipamentelor tehnologice.
    realizarea pizzei.
    aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă.
    aplicarea normelor de protecţia mediului.
    aplicarea normelor igienico-sanitare.
    organizarea activităţii la locul de muncă.


Inscriere si derulare curs
Despre organizator

ACCRC INTERNAȚIONAL

logo ACCRC INTERNAȚIONAL

Adresa: Petru Maior nr 2 cam.342 bl.800 , Resita, jud. Caras-Severin
Telefon: 0255244954
E-mail contact firma: accrcresita@yahoo.com
Descriere:

ACCRC INTERNAȚIONAL organizează cursuri de formare profesională acreditată de Ministerul Muncii, Solidaritatii Sociale si Familie , Ministerul Educației, Cercetării si Tineretului. 




Resurse / alte informatii
Inscriere

Inscrierea la acest curs se poate face prin site, de pe un cont de cursant, sau prin detaliile de contact listate.
Sună acum: 0255244954 0767475417

Creează cont
Document suplimentar

Organizatorul nu a adaugat un document suplimentar pentru acest curs.




Catre pagina de inceput