Ocupaţia cuprinde competenţele necesare pentru a recepţiona, depozita, transporta materiile prime în vederea pregătirii lor ulterioare pentru măcinare, cernere şi pentru asigurarea loturilor de calitate corespunzătoare şi ambalarea acestora în vederea depozitării sau livrării.


Activitatea de Morar se poate desfăşura atât în cadrul unităţilor complet automatizate cât şi în cadrul unităţilor neautomatizate, cunoştinţele şi deprinderile fiind corespunzător evaluate. Procesarea cerealelor implică utilizarea echipamentelor specifice pentru obţinerea diferitelor produse. De aceea, pe lângă cunoştinţele necesare despre tehnologia măcinării, ocupaţia presupune şi capacitatea de exploatare, utilizare şi întreţinere a echipamentelor specifice.

Ocupaţia cuprinde competenţele necesare pentru a recepţiona, depozita, transporta materiile prime în vederea pregătirii lor ulterioare pentru măcinare, cernere şi pentru asigurarea loturilor de calitate corespunzătoare şi ambalarea acestora în vederea depozitării sau livrării.


Activitatea de Morar se poate desfăşura atât în cadrul unităţilor complet automatizate cât şi în cadrul unităţilor neautomatizate, cunoştinţele şi deprinderile fiind corespunzător evaluate. Procesarea cerealelor implică utilizarea echipamentelor specifice pentru obţinerea diferitelor produse. De aceea, pe lângă cunoştinţele necesare despre tehnologia măcinării, ocupaţia presupune şi capacitatea de exploatare, utilizare şi întreţinere a echipamentelor specifice.



Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă.

- Aplicarea normelor de protecţia mediului.

- Organizarea activităţii proprii.

- Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţa alimentelor.

- Întocmirea documentelor specifice.

- Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime şi a materialelor.

- Depozitarea şi transportul materiilor prime, materialelor şi a produselor finite.

- Pregătirea materiilor prime în vederea măcinării.

- Măcinarea cerealelor.

- Cernerea.

- Pregătirea loturilor de făină în vederea livrării.

- Ambalarea şi etichetarea produselor finite.