Activitatile pe care le executa LUCRATORUL IN ALIMENTATIE
- Preia comenzi de la clienti
- Procura, depoziteaza si pregateste materiile prime din bucatarie
- Preparara si pregateste alimente, semipreparate, bauturi
- Serveste la masa sau tejgea alimente, semipreparate, bauturi
- Pregateste sala de servire
- Aranjeaza mesele de servire, inclusiv cele festive
- Debaraseaza vesela de pe mesele de servire si din bucatarie
- Spala si intretine vesela, echipamentele si ustensile din bucatarie
- Spala si intretine sala de servire, bucataria
- Verifica nivelul de curatenie a veselei, a tacamurilor,precum si a oricarui recipient folosit in prelucararea alimentelor
Ocupatii posibile pentru LUCRATORUL IN ALIMENTATIE:
Ajutori la prepararea produselor alimentare
Lucrator in bucatarie
Ajutor bucatar
Debarasatori
Personal bucatarie
etc.
COMPETENTE SPECIFICE
Calitatea produselor şi serviciilor în unităţile de alimentaţie publică
Pregătirea materiilor prime
Obţinerea preparatelor cu grad redus de complexitate
Pregătirea sălii de servire
Servirea în unităţi de alimentaţie
DURATA TOTALA 360 ORE
Durata practica 240 ore in sala de curs si/sau unitati de alimentatie, etc.
Durata teorie 120 ore sala de curs si/sau unitati de alimentatie, etc.
Orele de curs au un program flexibil – in general dupa programul activitatii de baza a cursantului.
Societatea este furnizor de formare profesionala a adultilor din anul 2004, este acreditata ca furnzor de servicii de informare si consliere profesionala, servicii de mediere privind piata fortei de munca din anul 2014.
Societatea a implementat numeroase programe de formare profesionala si activitati de informare, consiliere, mediere si formare profesionale fin...