Curs Pizzar

imagine Curs Pizzar
1000 RON
Sună acum: 0764117720

Curs Pizzar

Curs de calificare // Autorizat

Ramnicu Valcea, jud. Valcea // Pret: 1000 RON


Data incepere: la formarea grupei // Durata: 100 ore
Perioada inscrieri: pana la formarea grupei
Organizator: ACCRC INTERNATIONAL
Data adaugarii: 25/03/2019

Curs Pizzar - durata cursului 2 luni, 100 de ore
Prezentare curs

Pizzar-ul îşi desfăşoară activitatea în pizzerii, fast-food-uri sau în unităţi de alimentaţie publică și realizează pizza în vederea comercializării.

El utilizează echipamente şi ustensile de bucătărie, echipamente specifice, precum cuptorul de pizza, tăvi de pizza de diferite dimensiuni, dispozitive cu rotiţă pentru tăiat pizza.

După ce recepţionează (calitativ şi cantitativ) materiile prime şi auxiliare le depozitează – respectând

reglementările sanitare şi sanitar-veterinare legale în vigoare – şi le conservă până la introducerea în fabricaţie.

În conformitate cu fluxul tehnologic, efectuează operaţiile de pregătire preliminară specifice, dozează

materiile prime conform reţetelor de fabricaţie şi a programului tehnologic al zilei (sortiment, cantitatea – kg sau

număr de porţii), pregăteşte semipreparatele care stau la baza obţinerii preparatelor tip pizza (aluaturile de pizza,

sosuri, toping-uri), efectuează coacerea.


Ultima etapă constă în finisarea estetică a produselor în vederea comercializării .


Competențe dobândite

aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă.

aplicarea normelor de protecţia mediului.

aplicarea normelor igienico-sanitare.

organizarea activităţii la locul de muncă.

încasarea contravalorii produselor comercializate.

gestionarea materiilor prime şi auxiliare.

exploatarea echipamentelor tehnologice.

realizarea pizzei.

aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă.

aplicarea normelor de protecţia mediului.

aplicarea normelor igienico-sanitare.

organizarea activităţii la locul de muncă.

Inscriere si derulare curs
Despre organizator

ACCRC INTERNATIONAL

logo ACCRC INTERNATIONAL

Adresa: str. Calea lui Traian, nr. 147, bl. D2, etaj 1, biroul 3, Ramnicu Valcea, jud. Valcea
E-mail contact firma: officevilcea_accrcinternational@yahoo.com



Resurse / alte informatii
Inscriere

Inscrierea la acest curs se poate face prin site, de pe un cont de cursant, sau prin detaliile de contact listate.
Sună acum: 0764117720

Creează cont
Document suplimentar

Organizatorul nu a adaugat un document suplimentar pentru acest curs.




Catre pagina de inceput