- Începere
- La formarea grupei
- Perioada înscrierii
- Până la formarea grupei
- Durata
- 360 ore
- Locație
- Alba Iulia, jud. Alba
- Str.Tribunalului nr 3 (in spatele Consiliului Judetean Alba),Alba Iulia.
- Domeniul
- Turism, hoteluri, restaurante
Curs Patiser
Ocupaţia se aplică lucrătorilor care îşi desfăşoară activitatea în unităţile de patiserie specializate și / sau unități de catering, partide de lucru din cadrul restaurantelor / cafenele / insule de gătire din hypermarketuri / mall / vagoane restaurant / vase de croazieră fluvială sau maritimă / unități mobile (food-truck) / tonete în piețe și târguri.
- Începere
- La formarea grupei
- Durata
- 360 ore
- Locație
- Alba Iulia, jud. Alba
- Domeniul
- Turism, hoteluri, restaurante
- Detalii locație
- Str.Tribunalului nr 3 (in spatele Consiliului Judetean Alba),Alba Iulia.
Prezentare curs
Competențe dobândite
1. Utilizarea noțiunilor introductive de TIC – competențe digitale
2. Dobândirea noțiunilor de bază civice și sociale organizațional
3. Dobândirea noțiunilor de bază antreprenoriale
4. Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă
5. Aplicarea normelor de protecţie a mediului
6. Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor
7. Întocmirea documentelor specifice patiseriei
8. Exploatarea utilajelor și echipamentelor utilizate în patiserie. Utilizarea ustensilelor.
9. Cunoașterea și pregătirea materiilor prime si auxiliare folosite in patiserie
10. Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime şi auxiliare
11. Depozitarea şi transportul materiilor prime, auxiliare şi a semifabricatelor
12. Prepararea și prelucrarea tipurilor de aluat pentru patiserie
13. Prepararea și prelucrarea cremelor și umpluturilor
14. Prepararea și prelucrarea semifabricatelor pentru finisare si decor
15. Asamblarea semifabricatelor în vederea preparării la cald sau la rece
16. Pregătirea produselor finite de patiserie pentru depozitare și livrare
17. Asigurarea calității și siguranței alimentului a semifabricatelor și produselor finite
de patiserie
Acte necesare înscrierii
cerere de înscriere.
copie buletin / carte de identitate.
copie certificat de naştere.
copie certificat de căsătorie / divorţ (în cazul doamnelor).
copie act de studiu.
Înscriere
Înscrierea la acest curs se poate face prin site, de pe un cont de cursant, sau prin detaliile de contact listate.
Organizator
Contact
Nu e cursul pe care îl cauți? Spune-ne ce curs cauți, și organizatorii care țin un astfel de curs îți pot scrie.
Atenție: acest curs nu este organizat de e-calificare.ro. Pentru detalii și informații suplimentare vă rugăm să vă adresați organizatorului. Acuratețea informațiilor din anunț este responsabilitatea integrală a companiei care a publicat anunțul. Ultima actualizare: 24 Iulie 2024.