Începere: La formarea grupei
Perioada înscrierii: Până la formarea grupei
Durata: 360 ore
Locație: Sibiu, jud. Sibiu
Domeniul: Turism, hoteluri, restaurante

Curs de calificareAutorizat

Curs Cofetar

Curs de calificare - Cofetar. Ocupaţia se aplică lucrătorilor care îşi desfăşoară activitatea în unităţile de cofetărie specializate și / sau unități de catering, partide de lucru din cadrul restaurantelor / cafenele / insule de gătire din hypermarketuri / mall / vagoane restaurant / vase de croazieră fluvială sau maritimă / unități mobile (food-truck) / tonete în piețe și târguri

1510RONînscrieri până la formarea grupei

Începere: La formarea grupei
Durata: 360 ore
Locație: Sibiu, jud. Sibiu
Domeniul: Turism, hoteluri, restaurante

ACCRC INTERNATIONALÎnscrieri: Până la formarea grupei

0757 265 689 0764 886 307

Prezentare curs

Competențe dobândite

1. Utilizarea notiunilor introductive de TIC – competențe digitale

2. Dobândirea notiunilor de bază civice și sociale organizațional

3. Dobândirea notiunilor de bază antreprenoriale

4. Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă

5. Aplicarea normelor de protecţie a mediului

6. Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor

7. Întocmirea documentelor specifice

8. Exploatarea utilajelor și echipamentelor utilizate în cofetarie și utilizarea

ustensilelor

9. Cunoașterea și pregătirea materiilor prime si auxiliare folosite in cofetărie.

10. Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime, semifabricatelor şi materialelor

11. Depozitarea şi transportul materiilor prime, materialelor auxiliare și semifabricatelor

12. Prepararea si prelucrarea tipurilor de aluat folosite în cofetărie

13. Prepararea si prelucrarea semifabricatelor folosite în cofetărie

14. Prepararea și prelucrarea fursecurilor și produselor cu termen mare de valabilitate

15. Prepararea, prelucrarea, finisarea și decorarea prăjiturilor și torturilor

16. Prelucrarea ciocolatei și prepararea produselor de ciocolaterie

17. Prepararea torturilor și prăjiturilor de eveniment

18. Prepararea și prelucrarea înghețatelor și sorbeturilor

19. Condiționarea semifabricatelor și produselor finite de cofetărie

20. Ambalarea, depozitarea și manipularea produselor finite de cofetărie

21. Asigurarea calității și siguranței alimentului semifabricatelor și produselor finite

Acte necesare înscrierii

Documente necesare la înscriere
cerere de înscriere.
copie buletin / carte de identitate.
copie certificat de naştere.
copie certificat de căsătorie / divorț (în cazul doamnelor).
copie act de studiu (minimum absolvenți ai învățământului obligatoriu).

Înscriere

Înscrierea la acest curs se poate face prin site, de pe un cont de cursant, sau prin detaliile de contact listate.

Organizator

ACCRC INTERNATIONAL

https://www.accrcinternationalong.com/

ACCRC INTERNATIONAL, furnizor de formare profesionala, organizeaza cursuri in diferite domenii de activitate.

Mai multe despre organizator →

Contact

Dna. Tomescu Mirela

Mobil0757 265 689

Telefon0764 886 307

E-mail cursaccrcalba@yahoo.com

Str. Tribunalului nr 3 , JUD. ALBA (In spatele Prefecturii Alba.), Alba Iulia, jud. Alba

Alte cursuri de la același formator

Vezi toate →

Nu e cursul pe care îl cauți? Spune-ne ce curs cauți, și organizatorii care țin un astfel de curs îți pot scrie.

Atenție: acest curs nu este organizat de e-calificare.ro. Pentru detalii și informații suplimentare vă rugăm să vă adresați organizatorului. Acuratețea informațiilor din anunț este responsabilitatea integrală a companiei care a publicat anunțul. Ultima actualizare: 24 Iulie 2024.