Curs: Brutar

imagine BRUTAR
1210 RON

Curs: Brutar

Curs de calificare // Autorizat

Ticleni , jud. Gorj // Pret: 1210 RON


Data incepere: la formarea grupei
Perioada inscrieri: pana la formarea grupei
Organizator: ACCRC INTERNATIONAL
Data ultimei actualizari : 29/11/2023

Brutarul, fabrică pâine şi produse de panificaţie prin transformarea făinii şi a adaosurilor respective. Patiserul, prepară în laborator sau în unităţile industrializate, produsele de patiserie în vederea comercializării. După ce recepţionează (cantitativ şi calitativ) materiile prime şi auxiliare, le depozitează şi le conservă până la introducerea în fabricaţie.
Prezentare curs

Brutarul trebuie să aibă și un minim de competențe generale cu privire la aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă, aplicarea normelor de protecţie a mediului, și aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor. Pentru controlul și monitorizarea activității este necesar să aibă un minim de competențe cu privire la întocmirea documentelor primare specific.

Competenţe dobândite

1. Utilizarea noțiunilor introductive de TIC – competențe digitale

2. Dobândirea noțiunilor de bază civice și sociale organizațional

3. Dobândirea noțiunilor de bază antreprenoriale

4. Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă

5. Aplicarea normelor de protecţie a mediului

6. Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor

7. Întocmirea documentelor specifice

8. Exploatarea aparatelor/utilajelor/echipamentelor utilizate în panificație

9. Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime, auxiliare și materialelor

10. Depozitarea şi transportul materiilor prime, auxiliare şi a produselor finite de panificaţie

11. Dozarea și pregătirea preliminară a materiilor prime și auxiliare

12. Prepararea aluatului

13. Fermentarea maielelor și a aluaturilor

14. Prelucrarea aluaturilor

15. Coacerea semifabricatelor

16. Pregătirea produselor finite de panificaţie pentru depozitare și livrare

17. Asigurarea calității și siguranței alimentului semifabricatelor și produselor de panificație

Inscriere si derulare curs
Despre organizator

ACCRC INTERNATIONAL

logo ACCRC INTERNATIONAL

Adresa: Str. Tudor Vladimirescu, Nr. 65,, Targu Jiu, jud. Gorj
Descriere:

ACCRC GORJ este o organizaţie non-guvernamentală cu structură umanitară, nonprofit, fără scop patrimonial, politic sau lucrativ, având personalitate juridică în conformitate cu prevederile legale în vigoare.

ACCRC GORJ este o organizaţie non-guvernamentală cu structură umanitară, nonprofit, fără scop patrimonial, politic sau lucrativ, având personalitate juridică în conformitate cu prevederile legale în vigoare.



SCOPUL ŞI OBIECTIVELE A.C.C.R.C GORJ

Promovarea şi dezvoltarea de activităţi educaţionale şi de pregătire profesională.

Organizarea de colocvii, simpozioane, dezbateri, conferinţe, cursuri de pregătire şi perfecţionare profesională, calificare, recalificare, activităţi de informare consulting, training şi publicitate.

Promovarea şi organizarea învăţământului pentru adulţii care nu frecventează un centru şcolar sau sistem universitar.

Promovarea unei atitudini active în rândul celor aflaţi în căutarea unui loc de muncă.

Promovarea unei culturi manageriale moderne prin diseminarea largă a celor mai noi teorii şi practici în domeniu.

VALORI PROMOVATE

Spirit civic.

Responsabilitate individuală.

Spirit de echipă.

Toleranţă şi deschidere.

Demnitate.

Integritate.

Profesionalism.

IMPLICAREA A.C.C.R.C GORJ ÎN FORMAREA PROFESIONALĂ

În prezent ASOCIAŢIA DE CONSI...




Resurse / alte informatii
Inscriere

Inscrierea la acest curs se face prin detaliile de contact.
Sună acum: 0761909534 0757148581 0757148581
Document suplimentar

Organizatorul nu a adaugat un document suplimentar pentru acest curs.



Atentie: acest curs nu este organizat de e-calificare.ro. Pentru detalii si informatii suplimentare va rugam sa va adresati organizatorului. Acuratetea informatiilor din anunt este responsabilitatea integrala a companiei care a publicat anuntul.


Catre pagina de inceput