- Începere
- La formarea grupei
- Perioada înscrierii
- Până la formarea grupei
- Locație
- Targu Mures, jud. Mures
- Domeniul
- Industria alimentară, a băuturilor şi a tutunului
Curs: Brutar
Ocupaţia se aplică lucrătorilor care îşi desfăşoară activitatea în unităţile de panificaţie, specializate, și/sau unități de catering, partide de lucru din cadrul restaurantelor, cafenele, insule de pregătire din hypermarketuri/mall/ vagoane restaurant/vase de croazieră fluvială sau maritimă/unități mobile (food-truck)/tonete în piețe și târguri
- Începere
- La formarea grupei
- Locație
- Targu Mures, jud. Mures
- Domeniul
- Industria alimentară, a băuturilor şi a tutunului
Prezentare curs
Competenţe dobândite
Utilizarea noțiunilor introductive de TIC – competențe digitale
Dobândirea noțiunilor de bază civice și sociale organizațional
Dobândirea noțiunilor de bază antreprenoriale
Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă
Aplicarea normelor de protecţie a mediului
Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor
Întocmirea documentelor specifice
Exploatarea aparatelor/utilajelor/echipamentelor utilizate în panificație
Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime, auxiliare și materialelor
Depozitarea şi transportul materiilor prime, auxiliare şi a produselor finite de panificaţie
Dozarea și pregătirea preliminară a materiilor prime și auxiliare
Prepararea aluatului
Fermentarea maielelor și a aluaturilor
Prelucrarea aluaturilor
Coacerea semifabricatelor
Pregătirea produselor finite de panificaţie pentru depozitare și livrare
Asigurarea calității și siguranței alimentului semifabricatelor și produselor de panificație
Acte necesare înscrierii
Documente necesare
• cerere de înscriere.
• copie buletin / carte de identitate.
• copie certificat de naştere.
• copie certificat de căsătorie / divorţ (în cazul doamnelor).
• copie act de studiu.
Înscriere
Înscrierea la acest curs se poate face prin site, de pe un cont de cursant, sau prin detaliile de contact listate.
Organizator
Contact
Atenție: acest curs nu este organizat de e-calificare.ro. Pentru detalii și informații suplimentare vă rugăm să vă adresați organizatorului. Acuratețea informațiilor din anunț este responsabilitatea integrală a companiei care a publicat anunțul. Data adăugării: 13 Mai 2025.