- Începere
- La formarea grupei
- Perioada înscrierii
- Până la formarea grupei
- Durata
- 360 ore
- Locație
- Targoviste, jud. Dambovita
- Str. 1 Mai, Nr.42, vis-a-vis de liceul Nicolae Ciorănescu
- Domeniul
- Industria alimentară, a băuturilor şi a tutunului
Curs de calificareAutorizat
Curs: Brutar
Calificarea acordată
Brutar
Curs Brutarul- durata 2,5 luni Condiție minimă de acces- Învățământ minim obligatoriu
1510RONînscrieri până la formarea grupei
- Începere
- La formarea grupei
- Durata
- 360 ore
- Locație
- Targoviste, jud. Dambovita
- Domeniul
- Industria alimentară, a băuturilor şi a tutunului
- Detalii locație
- Str. 1 Mai, Nr.42, vis-a-vis de liceul Nicolae Ciorănescu
ACCRC INTERNATIONALÎnscrieri: Până la formarea grupei
Prezentare curs
Ocupaţia se aplică lucrătorilor care îşi desfăşoară activitatea în unităţile de panificaţie,
specializate, și/sau unități de catering, partide de lucru din cadrul restaurantelor, cafenele,
insule de pregătire din hypermarketuri/mall/ vagoane restaurant/vase de croazieră fluvială
sau maritimă/unități mobile (food-truck)/tonete în piețe și târguri, cu capacități de producție
diferite (de la unități de capacitate foarte mică, cu activitate preponderent manuală până la
unități de producție de capacitate foarte mare, cu instalații de fabricație automatizate.
Ocupaţia presupune și o sferă minimă de competenţe cheie precum cele digitale, de utilizare
a noțiunilor de bază de TIC, cele civice și sociale organizaționale, dar și cele antreprenoriale
competențe care să il ajute în activitatea zilnică, aplicarea cunoștințelor digitale în
exploatarea echipamentelor dar și în autocontrolul și monitorizarea activității, în organizarea
locului de muncă, în stabilirea unor relații civice și sociale corecte pentru desfășurarea
activității.
În plus, pentru desfășurarea activității cu un deplin control al riscurilor, brutarul trebuie să
aibă și un minim de competențe generale cu privire la aplicarea normelor de securitate şi
sănătate în muncă, aplicarea normelor de protecţie a mediului, și aplicarea normelor de
igienă şi de siguranţă a alimentelor. Pentru controlul și monitorizarea activității este necesar
să aibă un minim de competențe cu privire la întocmirea documentelor primare specific.
Competenţe dobândite
specializate, și/sau unități de catering, partide de lucru din cadrul restaurantelor, cafenele,
insule de pregătire din hypermarketuri/mall/ vagoane restaurant/vase de croazieră fluvială
sau maritimă/unități mobile (food-truck)/tonete în piețe și târguri, cu capacități de producție
diferite (de la unități de capacitate foarte mică, cu activitate preponderent manuală până la
unități de producție de capacitate foarte mare, cu instalații de fabricație automatizate.
Ocupaţia presupune și o sferă minimă de competenţe cheie precum cele digitale, de utilizare
a noțiunilor de bază de TIC, cele civice și sociale organizaționale, dar și cele antreprenoriale
competențe care să il ajute în activitatea zilnică, aplicarea cunoștințelor digitale în
exploatarea echipamentelor dar și în autocontrolul și monitorizarea activității, în organizarea
locului de muncă, în stabilirea unor relații civice și sociale corecte pentru desfășurarea
activității.
În plus, pentru desfășurarea activității cu un deplin control al riscurilor, brutarul trebuie să
aibă și un minim de competențe generale cu privire la aplicarea normelor de securitate şi
sănătate în muncă, aplicarea normelor de protecţie a mediului, și aplicarea normelor de
igienă şi de siguranţă a alimentelor. Pentru controlul și monitorizarea activității este necesar
să aibă un minim de competențe cu privire la întocmirea documentelor primare specific.
Competenţe dobândite
- Utilizarea noțiunilor introductive de TIC – competențe digitale
- Dobândirea noțiunilor de bază civice și sociale organizațional
- Dobândirea noțiunilor de bază antreprenoriale
- Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă
- Aplicarea normelor de protecţie a mediului
- Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor
- Întocmirea documentelor specifice
- Exploatarea aparatelor/utilajelor/echipamentelor utilizate în panificație
- Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime, auxiliare și materialelor
- Depozitarea şi transportul materiilor prime, auxiliare şi a produselor finite de panificaţie
- Dozarea și pregătirea preliminară a materiilor prime și auxiliare
- Prepararea aluatului
- Fermentarea maielelor și a aluaturilor
- Prelucrarea aluaturilor
- Coacerea semifabricatelor
- Pregătirea produselor finite de panificaţie pentru depozitare și livrare
- Asigurarea calității și siguranței alimentului semifabricatelor și produselor de panificație
Acte necesare înscrierii
• cerere de înscriere.
• copie buletin / carte de identitate.
• copie certificat de naştere.
• copie certificat de căsătorie / divorţ (în cazul doamnelor).
• copie act de studiu.
• copie buletin / carte de identitate.
• copie certificat de naştere.
• copie certificat de căsătorie / divorţ (în cazul doamnelor).
• copie act de studiu.
Înscriere
Înscrierea la acest curs se face prin detaliile de contact.
Organizator
ACCRC INTERNATIONAL
https://www.accrcinternational.com/Echipa ACCRC INTERNATIONAL este una dintre cele mai tinere echipe din domeniul formarii profesionale din Romania. Astfel, venim cu idei inovatoare si moderne de invatare, eliminand stilul sumbru al cursurilor de formare clasice. Mizam foarte mult pe partea practica a cursurilor, iar in ceea ce priveste partea teoretica ne asiguram intotdeauna ca modalitatea de formare a participantilor este interactiva si permite asimilarea cu o mai mare usurinta a cunostintelor. Experienta vasta a echipei noastre se regaseste in fiecare detaliu al activitatii noastre. Oferim cursantilor suporturi de curs interactive, rechizite si consumabile gratuit, pe toata perioada desfasurarii cursurilor. Deasemenea posibilitatea achitarii cursurilor in rate este un sprijin important oferit cursantilor nostri. La ACCRC INTERNATIONAL suntem mereu alaturi de cursantii nostri si ii sprijinim atat in timpul cursurilor cat si dupa finalizarea acestora.Adulții învață cel mai bine când sunt abordați la nivelul lor curent de înțelegere și competență. Un bun formator trebuie să găsească limbajul de comunicare cel mai adecvat grupului de cursanți. Formatorul de profesie jurist/psiholog/economist/inginer, trebuie sa-și adapteze stilul de predare și de comunicare. De exemplu, un curs pe tema „ Previziuni pe termen mediu si lung” este susținut în mod diferit de formator, dacă lucrează cu un grup de cursanți absolventi de stiinte economice, respectiv dacă se adresează unor potentiali manageri/directori.Invata de la
Mai multe despre organizator →Contact
Dna. Militaru Raluca
E-mail cursofficeaccrc@yahoo.com
STR 1 MAI NR 42, Targoviste, jud. Dambovita
Nu e cursul pe care îl cauți? Spune-ne ce curs cauți, și organizatorii care țin un astfel de curs îți pot scrie.
Atenție: acest curs nu este organizat de e-calificare.ro. Pentru detalii și informații suplimentare vă rugăm să vă adresați organizatorului. Acuratețea informațiilor din anunț este responsabilitatea integrală a companiei care a publicat anunțul. Data adăugării: 27 August 2026.
Curs: Brutar