- Începere
- La formarea grupei
- Perioada înscrierii
- Până la formarea grupei
- Locație
- Alba Iulia, jud. Alba
- Domeniul
- Industria alimentară, a băuturilor şi a tutunului
Curs: Brutar
Ocupaţia se aplică lucrătorilor care îşi desfăşoară activitatea în unităţile de panificaţie, specializate, și/sau unități de catering, partide de lucru din cadrul restaurantelor, cafenele, insule de pregătire din hypermarketuri/mall/ vagoane restaurant/vase de croazieră fluvială sau maritimă/unități mobile (food-truck)/tonete în piețe și târguri.
- Începere
- La formarea grupei
- Locație
- Alba Iulia, jud. Alba
- Domeniul
- Industria alimentară, a băuturilor şi a tutunului
Prezentare curs
1. Utilizarea noțiunilor introductive de TIC - competențe digitale 2. Dobândirea noțiunilor de bază civice și sociale organizațional 3. Dobândirea noțiunilor de bază antreprenoriale 4. Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă 5. Aplicarea normelor de protecţie a mediului 6. Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor 7. Întocmirea documentelor specifice 8. Exploatarea aparatelor/utilajelor/echipamentelor utilizate în panificație 9. Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime, auxiliare și materialelor 10. Depozitarea şi transportul materiilor prime, auxiliare şi a produselor finite de panificaţie 11. Dozarea și pregătirea preliminară a materiilor prime și auxiliare 12. Prepararea aluatului 13. Fermentarea maielelor și a aluaturilor 14. Prelucrarea aluaturilor 15. Coacerea semifabricatelor 16. Pregătirea produselor finite de panificaţie pentru depozitare și livrare 17. Asigurarea calității și siguranței alimentului semifabricatelor și produselor de panificație
Acte necesare înscrierii
• cerere de înscriere.
• copie buletin / carte de identitate.
• copie certificat de naştere.
• copie certificat de căsătorie / divorţ (în cazul doamnelor).
• copie act de studiu.
Înscriere
Înscrierea la acest curs se poate face prin site, de pe un cont de cursant, sau prin detaliile de contact listate.
Organizator
Contact
Atenție: acest curs nu este organizat de e-calificare.ro. Pentru detalii și informații suplimentare vă rugăm să vă adresați organizatorului. Acuratețea informațiilor din anunț este responsabilitatea integrală a companiei care a publicat anunțul. Data adăugării: 13 Mai 2025.