Curs: BARMAN

imagine BARMAN
800 RON
Sună acum: 0744424297,
0362412192,
0262225381

Curs: BARMAN

Curs de calificare // Autorizat

Baia Mare, jud. Maramures // Pret: 800 RON


Data incepere: la formarea grupei // Durata: 90 ore
Perioada inscrieri: pana la formarea grupei
Organizator: CLEMON SRL
Data ultimei actualizari: 27/08/2018

Barmanul se ocupă de aprovizionarea cu diverse sortimente de băuturi, cu prepararea și servirea lor într-un local de alimentație publică (restaurant, bar, bufet). Prepararea băuturilor cere, din partea barmanului, atenție pentru respectarea amestecurilor și a exactității cantităților prevăzute sau solicitate.
Prezentare curs

Barmanul se ocupă de aprovizionarea cu băuturi de diferite sortimente, cu prepararea şi servirea lor într-un local de alimentaţie publică (restaurant, bodegă, bar, bufet).

Face propuneri de aprovizionare a barului cu sortimente de băuturi variate şi în cantităţi suficiente faţă de cerinţele consumului, gestionează băuturile, utilajul şi inventarul de servire. Prepară şi serveşte băuturile. Prepararea băuturilor cere, din partea barmanului, atenţie pentru respectarea amestecurilor şi a exactităţii cantităţilor prevăzute sau solicitate. În activitatea sa, barmanul foloseşte diverse materiale: carneţel, creion, monedă divizionară, liste de băuturi și borderou de plăţi. Pentru serviciul propriu-zis sunt necesare: frapiere, pahare, sticle, sifoane, platouri, cleşti etc

Obiective exprimate în competențe profesionale:

1. Comunicarea interactivă la locul de muncă

2. Efectuarea muncii în echipă 

3. Aplicarea NPM și PSI

4. Menținerea unui mediu de muncă sigur și curat

5. Organizarea locului de muncă în vederea începerii activității

6. Curățarea și depozitarea obiectelor de inventar

7. Gestionarea stocurilor și depozitarea obiectelor de inventar

8. Încasarea contravalorii serviciilor oferite

9. Pregătirea băuturilor de bar

10. Pregătirea tonomatelor de servire

11. Preluarea comenzilor clienților

12. Servirea clienților la bar.

Durata de pregătire a cursului este de 90 ore, din care 30 ore sunt alocate pregătirii teoretice, iar restul de 60 de ore este pentru aplicațiile practice.

Evaluarea finală se realizează după încheierea cursului, prin susținerea examenului de absolvire în probă teoretică (test grilă și întrebări deschise) și probă orală - prin extragerea unui bilet și susținerea acestuia în fața comisiei de evaluare. Aprecierea se face atât prin compararea rezultatelor propriu-zise, cât și statistic, prin commpararea procentelor de cursanți cu rezultate foarte bune, bune și slabe. 

Inscriere si derulare curs
Despre organizator

CLEMON SRL

Adresa: Progresului 35A, Baia Mare, jud. Maramures
Telefon: 0744424297
E-mail contact firma: cursuri@clemon.ro
Website: www.clemon.ro



logo CLEMON SRL
Resurse / alte informatii
Inscriere

Inscrierea la acest curs se face prin detaliile de contact.
Sună acum: 0744424297 0362412192, 0262225381
Document suplimentar

Organizatorul nu a adaugat un document suplimentar pentru acest curs.




Catre pagina de inceput